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KAFFEE. NEU. ERLEBEN.

THIRD WAVE COFFEE CULTURE
BONN

6 Layers Rosetta Latte Art in a 6oz Cup. Made by Brews Lee Coffee

Kaffee ist unsere Passion

Am liebsten als Filterkaffee

Wie als Filterkaffee? Ja, Oma-Style mit Filterpapier und per Hand aufgegossen. Ohne Milch und Zucker – purer Kaffeegenuss, der dich mit jedem Kaffee und Anbauland unserer Single Origins ein Stück weit tiefer in die Faszination Kaffee eintauchen lässt.

Wir bereiten unsere Filterkaffees in der Hario V60 zu. Wir lieben das klare Ergebnis mit der einfachen Zubereitung.

Sehr gerne als Espresso

Es ist einfach geil, wenn wir einen neuen Kaffee testen und er uns umhaut. Dann kommt er wahrscheinlich auch in unser Sortiment. Was der Kaffee erfüllen muss? Er muss neben einer großartigen Süße auch eine fruchtige Note aufweisen. Diese kann sich harmonisch einfügen oder auch mal prägnant und spritzig sein. Erlaubt ist alles was uns schmeckt – ohne Zucker. Für diejenigen unter euch, die keine Fruchtnoten im Kaffee haben möchten, haben wir auch den einen oder anderen Kaffee im Programm.

Besonders achten wir auch darauf, dass unsere Kaffeesorten mit Milch funktionieren. Gerne empfehlen wir euch das jeweilig für uns passendste Milchmischgetränk.

Wir bereiten unseren Espresso mit einer La Marzocco GS3 und mahlen entweder auf einer Eureka Mythos, Baratza Sette oder einer EK43 mit Kaffeemahlscheiben.

Für Milchgetränke nutzen wir die Milch vom Milchhof Hommerich. Wir haben auch laktosefreie Milch und vegane Milch (Soja und Hafer) da.

Unser Kaffee

Wir beziehen unsere Kaffees von lokalen, nationalen und ab und an von internationalen Röstereien. In erster Linie ist der Geschmack und die Qualität der Bohnen sowie der Nachhaltigkeitsaspekt wichtig. Auch Sympathie ist uns sehr wichtig, denn auch wir geben lieber Geld bei Menschen aus, die wir mögen :).

Gerne probieren wir uns durch viele Kaffees und Röstereien aus und stellen euch somit regelmäßig neue Kaffees vor.

Unsere Getränke ohne Kaffee

Gerne bereiten wir euch auch Getränke ohne Kaffee zu. Zum Beispiel unseren Chai Latte nach unserer Hausmischung oder Kakao.

Für den Tee nutzen wir sauleckeren Tee von Gaiwan. Der Tee ist lose und entfaltet so seinen unglaublichen Geschmack.

Unsere Knabbereien

Wir haben immer eine Auswahl von selbstgemachten Kuchen.

Let’s spin the flavor wheel

Wir freuen uns auf deinen Besuch

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Google Places Reviews

Brews Lee Coffee
Reviewed from Google

4.9 out of 5 stars

Victoria Rojas
Victoria Rojas

5 out of 5 stars

posted 1 month ago

New favorite coffee in town. The staff is friendly, but what I like the most is the cozyness and familiarity of the Cafe :').

Ben Williams
Ben Williams

4 out of 5 stars

posted 2 months ago

Best coffee in Bonn, knowledgable staff will teach you things and beans for sale! The only reason for the missing star in my review is that they're not open on Saturdays. Really sucks for us working stiffs.

Joshua S
Joshua S

5 out of 5 stars

posted 3 weeks ago

Best coffee in Bonn. The only I've found that would be home in Melbourne, Australia.